"Alla base della cucina ci sono sicuramente gli ingredienti, ed uno chef che non li rovini". Parola di Erminio Alajmo, ristoratore padovano collezionista, se così si può dire, di stelle Michelin, sempre pronto a nuove esperienze gastronomiche-imprenditoriali.

L'ultima, in ordine di tempo, l'apertura al Golf club della Montecchia, proprio ai piedi dei Colli Euganei, di un Grill pizzeria molto easy, al pian terreno della Club house. Non temano comunque gli avventori tradizionali: al piano di sopra rimane operativo, eccome, il Ristorante che la famiglia Alajmo ha da anni in gestione.

Una linea di piatti semplici, con ingredienti di prima scelta, per riscoprire, senza spendere una fortuna, gusti e sapori genuini. In un contesto molto piacevole, quale può essere per l'appunto un circolo golfistico, che consente di fuggire dalla calura estiva della città.

La pizza innanzitutto, servita come antipasto, più piccola e più alta del normale. Oppure degli spaghettini aglio, olio e peperoncino. Noi poi abbiamo provato l'hamburger con le patatine fritte, e la carne piemontese della macelleria di Franco Cazzamali. Delicato, ma saporito quanto basta, anche il vitello tonnato con i capperi di Pantelleria, così come l'insalata di pollo, con mele e aceto balsamico. Per finire, frutta oppure una granita di uva e fragola.

Bollicine italiane e francesi ad accompagnare il tutto, con il sommelier Mauro Meneghetti pronto comunque a consigliarvi, al meglio, anche altre soluzioni enologiche. Se poi vi piace la birra artigianale, quelle proposte sarebbero tutte da provare. Il conto, a meno che di nome non facciate Pantagruel, non dovrebbe superare i 30 euro.

Ristorante Montecchia - abcalajmo
via Montecchia 12 - 35030 Selvazzano Dentro (Pd)
tel. +39 049 8055323 - Mail: montecchia@alajmo.it