La Distilleria Bottega, da sempre attenta alle tematiche del “bere bene” e del consumo consapevole di vini e distillati, ha proposto, al Vinitaly di Verona, un prodotto di concezione assolutamente innovativa. Si tratta di Elixir, un amaro alle erbe che si caratterizza tanto per la carica aromatica dei suoi ingredienti, quanto per l’assenza di alcol. Un amaro analcolico quindi che incontra il favore degli astemi, dei salutisti, dei buongustai, di chi, dopo i piaceri della tavola, si deve mettere al volante e di chi non beve alcolici per altri motivi, anche religiosi.
Elixir è un amaro analcolico che conta tra i principali ingredienti: aloe, radicchio rosso di Treviso, rabarbaro, fiori di camomilla, genziana, menta, liquirizia, arancio amaro, arancio dolce, zafferano, china calissaia, semi di anice. L’originale ricetta è il risultato della ricerca della Distilleria Bottega che è riuscita a mantenere, anche in assenza di alcol, le caratteristiche organolettiche del tradizionale amaro, che appaga pienamente il palato e che viene apprezzato per le proprietà digestive.
Elixir va consumato freddo, a una temperatura di 7/8° C. Se viene shakerato con ghiaccio tritato o allungato con acqua tonica, diventa una bevanda fresca e dissetante. A questo proposito suggeriamo il long drink “Zero Gradi” (Ingredienti: 1/3 Elixir; 2/3 Acqua tonica. Miscelare in un tumbler alto, aggiungere ghiaccio tritato e guarnire con un rametto di menta).
Se preferite, potete invece riscaldarlo, e di fatto potrete sorseggiarlo come una tisana. digestiva e rilassante. Miscelato al the verde, se freddo è piacevolmente dissetante, mentre servito caldo diventa un the aromatizzato. Infine si combina con la birra, anche analcolica, trasformandosi in “Elibeer”, una bevanda fresca e dissetante (Ingredienti: 1/3 Elixir; 2/3 birra chiara. Versare nel bicchiere l’Elixir freddo e aggiungere la birra. In questo modo la schiuma acquisisce il colore ambrato dell’amaro).
Distilleria Bottega
Bibano di Godega Sant'Urbano (Treviso)
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